Энциклопедия кулинара - Блины

Сразу замечу, что простое тесто не означает тесто плохое. Тесто получается отличное и готовится быстро, буквально на лету.

Наверно вы уже читали рассказ “Блины” русского писателя А. Чехова. Как всегда, написано виртуозно. И хотя там утверждается, что научиться печь блины самому нельзя, мы всё же попытаемся это сделать. Кулинарных рецептов теста для блинов и блинчиков существует много. Тесто для блинов и блинчиков может быть пресным, сдобным или дрожжевым. Сейчас вы познакомитесь с рецептом приготовления блинов на дрожжах.