5 апреля - Всемирный день супа :cooker:. Этот празник близок всем россиянам. Без супа всегда скучновато, а с супчиком жить веселее. И почему это мы так суп любим? В Европе суп идёт лишь как закуска, а у нас, в России, это ПЕРВОЕ блюдо - не иначе :eating: ! Обожаю супчик!

helen написано:


Супчик - это что-то... :fine: ! Картошечка, морковочка, жаренный лучок, немного помидор или томата, зелень, совсем чуть-чуть специй и соли - супчик готов. А если добавить капусты, то будут щи. Многие кладут сметану, но мне больше нравится без неё. Ну, а если добавить свёклу, то получится Королевский борщ. Тут уж без сметаны не обойтись. И вкуснота необыкновенная! Рецептов у борща много. Я предпочитаю чисто овощной, без мяса. На мой взгляд мясо только портит вкус борща.

Рецепт борща у меня такой :cooker: :read-it: :

Мелко нарезать картошку, и бросить в холодную воду. Поставить на плиту, довести до кипения, и проварить минуту-две. Тем временем режем лучок и начинаем обжаривать на постном масле. Нарезаем морковку и свёклу. Лук на сковородке должен быть обжарен чуть-чуть. Обычно лук обжаривают до золотистого цвета. Сейчас это делать не надо. Лук должен чуть потемнеть и только. Добавляем на эту же сковородку свёклу и морковку, и тушим всё вместе. Содержимое сковородки вываливаем в кастрюлю с разваренной картошкой и продолжаем варить. Добавляем нарезанные помидоры и немного томата. Хороший вкус и большая польза получится, если добавить немного имбиря и хмели-сунели - имбиря чуть больше. Для вкуса и питательности хорошо бы добавить болгарский перец и несколько шутчек сушённого чернослива. Добавить немного соли. Выключить плиту. Дать борщу настояться - минут пять хватит. Всё, можно подвать на стол. Разливаем в тарелки, обсыпаем свежей зеленью, если найдётся. Сметана по вкусу. Приятного аппетита :good: .

Когда человек начал варить суп? Да, наверное, как только освоил кипячение воды, так и супы появились. Говорят, что это было 6 тыс. лет до н.э., а может и более. Поговаривают, что это было в Азии, а мне кажется, что у нас, на территории России. У нас холодно :cold: и без супа никак, а в Азии жара :pot-gradom: , там и холодной водой обойтись можно.

А какой суп самый жуткий? В интернете ходят слухи, что спартанцы из свинины, крови и уксуса готовили "Черный бульон" :cooker: :read-angry: . Возможно так оно и было, ведь спартанцы известны своей спартанской жёсткостью: жёстко спать, жёстко есть... Удивительно, что они вообще что-то варили? Могли бы и сырьём жевать :bog-moi: .

По потреблению супа россияне впереди планеты всей! В интернете читала, что в год более 30 миллиардов порций мы съедаем :da-chto-vi: , и уступаем первенство только китайцам. Это не удивительно, ведь в Китае 1,5 миллиарда населения. Так что, в пересчёте на душу населения, думаю, что мы всё-же впереди планеты всей :bravo: .

Евпропейцы считают суп закуской, но для нас это ПЕРВОЕ, и только ПЕРВОЕ. И правильно! Американские ученые доказали, что супы полезнее, чем любимая многими картошка с мясом . Доказано это было простым способом во время специального исследования. Людям давалась одинаковая пища, но приготовленная по-разному: в виде супа и в виде закусок. Те, которым давали суп, потребляли на 27% меньше калорий, чем люди, получившие закуски. Суп заполнял желудок, создавая ощущение сытости - вот вам и рецепт для похудания :read-it: . И всё же, лучше всего разнообразие. Однобокое питание всегда приводит к каким-нибудь негативным последствиям. Так что и про картошку с мясом и родные пельмени тоже забывать не надо :cooker: .

А про бульон забыли? Мне нравится такой супчик с лапшой, вермишелькой или рисом. Немножеско укропу и кушанье что надо