Прочитала на BBC вот такой рецепт быстрого приготовления шоколадного торта ко дню рождения. Готовится за 30 минут. Интересно было бы узнать насколько реально сделать такой торт?



Игредиенты: 225 г муки высшего сорта, 350 г сахара, 85 г какао-порошка, 1.5 столовой ложки пекарского порожка, 1.5 ст. ложки пищевой соды, 2 яйца, 250 мл молока, 125 мл растительного масла, 250 мл кипящей воды.

Для шоколадной глазури: 250 г шоколада, 250 мл взбитых сливок.

Метод выпечки торта таков:
Выпекаем два коржа по 20 см каждый при температуре 180°С

Для приготовления теста надо соединить все ингредиенты, за исключением кипящей воды, в одной кастрюле. Используя ложку или миксер, размешать смесь до получения однородной массы.
Теперь небольшими порциями надо добавить в смесь кипящую воду. Добавляем небольшими порциями и размешиваем. Тесто должно стать гладким, но не должно быть слишком жидким.

Разделить тесто на две части и выпекать их в течение 25-35 минут, либо выпекать до тех пор, пока верхняя корочка не станет твёрдой. Готовность теста можно проверить и деревянной палочкой или спичкой — воткнуть такую палочку в середину коржа, а затем вытащить, и если палочка останется чистой, значит корж готов. Коржи надо охладить. Обычно коржи охлаждают не вынимая их из формы.

Для приготовления глазури надо растопить шоколад в разогретых сливках. Убрать смесь с плиты и размешивать эту смесь до тех пор, пока она не станет гладкой, блестящей и густой. Охладить смесь до такого состояния, когда она станет достаточно густой, чтобы можно было покрыть этой глазурью торт.
Используя нож, аккуратно отделяем коржи от краёв форм и вытаскиваем. Покрываем корж шоколадной глазурью, а затем накрываем сверху другим коржом. Переносим торт на сервировочное блюдо и покрываем всю поверхность шоколадной глазурью, используя для этого лопатку или нож.

lisa написано:


Купил я как-то книгу американского кулинара. Разумеется книга-бестселлер. Сегодня куда ни плюнь, так в бестселлер попадёшь. Само понятие совершенно потеряло всякий смысл. Так вот, там было много подобного рода быстрых рецептов, с такими же красочными фотографиями. Только сделать это совершенно нереально. Книгу эту я выбросил без сожаления, и взял обычную книгу сталинского времени, и ещё одну книгу 1900-х годов и очень этим доволен.

Совершенно согласна с brin. Взгяни на рецепт повнимательнее. размер коржа 20 см. По всей видимости это диаметр. Но это не торт, а маленький кексик. И на этот маленький кексик, надо взять 2 ст. ложки пекарского порошка, и 2 ст.ложки соды. Абсурд!

natallia написано:


На 100% согласна с natallie.

Да ещё и масло растительное! Просто смех разбирает от такого рецепта. Чтобы торт на растительном масле делался - полная чушь!

Если надо, чтобы быстро было и вкусно, то вот хороший рецепт торта Птичье молоко . Но продуктов пойдёт немало, и времени около 1 часа. Зато будет действительно вкусно и качественно.

[quote="rastin" post=205]

А чем можно этот тортик украсить?